考古里曾发现仍可辨识的古代蜂蜜，靠的不是防腐剤，而是高糖、低水分、偏酸和一点过氧化氢。
高渗透压会让微生物脱水，低含水量又让它们没法繁殖，蜜蜂在酿制时还会带入产生过氧化氢的酶，几层机制叠在一起。
前提是密封保存。一旦进水或受潮，酵母就能开工，事情立刻变得普通起来。
结晶不是坏了，是葡萄糖析出，隔温水慢慢化开即可，别用沸水猛煮。
最稳的保存策略，是把环境改造成谁都待不下去。
写下来不为考证，就为下次聊天时能多一句谈资。
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颜文字是用标点拼出来的表情，emoji 是有码位的字符；一个靠排版想象，一个靠字体表渲染。
布尼奥尔每年八月的最后一个星期三，几万人在小镇街道上互相投掷熟透的番茄，一小时后满地果浆。
三个回字形定位块负责告诉扫码器「我是个码、朝哪边、多大」，剩下那些密密麻麻的小格才轮到存数据。
1947 年，一台马克二型计算机出故障，工程师在继电器里找到一只飞蛾，顺手把它贴进了日志本。
它同时是结论、辩解和悬念的开头，几乎所有协作过的开发者都说过，也都被这句话坑过。
有研究观察到，同一群体里的山羊叫声会随社会环境和成员变化发生细微改变，被媒体形容成「口音」。
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