十八世纪中叶,法国一度明令禁止种植土豆。后来药剂师帕芒蒂埃推广它当救荒作物,特意在试验田白天派兵看守、夜里撤岗,引得邻里好奇来偷。

土豆在法国被禁种过二十多年
世界趣闻档案 No.23 · 插画 / 霍州比特人

真正好玩的是这点

饥荒年份里它的稳产终于说服了所有人,之后才有了炸薯条、土豆泥这一整条支线。

顺手记一笔

土豆属于茄科,地上部分的茎叶确实含龙葵碱不能吃,我们吃的是地下块茎。

有时候推动一件事,靠的不是讲道理,是让别人以为它很抢手。

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